もちもち黒米パンは、３日間かけて 心をこめて作っています。
左: もちもち黒米パン（プレーン）
中: もちもち黒米パン（ひまわりの種・カボチャの種・白ごま）
右: もちもち黒米パン（オレンジピール・レーズン・アーモンド）
【１日目】
黒米粉、ライ麦、ライフレークとアマニを湯だねにします。
【２日目】
たっぷりの加水をして、とろ～んと柔らかい生地に仕込みます。
そこに、ひまわりの種やオレンジピールを混ぜ、低温長時間発酵させます。
【３日目】
しっとり、もちもちした黒米パンが焼き上がります。
スライスしてバターやクリームチーズと合わせるのがオススメです。
